Ingredienti
1 sfoglia
1 porro grande
2 uova
4-5 patate
pangrattato qb
sale
mezza tazzina di salsa di soia
olio evo
Procedimento
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a fette non troppo sottili.
Lessarle in acqua leggermente salata fino a quando risulteranno morbide.
Lavare il porro e tagliarlo a rondelle.
Farlo appassire in padella con un pò d'olio.
Quasi a fine cottura aggiungere la salsa di soia.
Riporre la sfoglia in una teglia e bucherellare in fondo.
Sbattere le uova con un pizzico di sale.
Adagiare le patate sul fondo.
Aggiungere il porro.
Versare le uova e cospargere con abbondante pangrattato.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.
Buon divertimento e buon appetito!!!!!
