Finalmente torno a scrivere e cosa se non un piatto a prova di bimbo, quando ormai ne ho ben 3???? Sicuramente il tempo a mia disposizione si è ridotto notevolmente, ma piano piano ce la posso fare. Da quando il mio ometto ha iniziato lo svezzamento (già 2 anni fa), ho sempre preparato tutto in casa. Crescendo e mangiando tutto, ho anche iniziato a proporgli qualcosa di diverso, giusto per variare. Sperimentando per lui, ho iniziato a preparare le stesse cose anche per noi, aggiungendo del sale o qualche spezia in più. Le dosi sono per singolo bambino.
Ingredienti
1 patata media
60g di ricotta
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
pangrattato qb
Procedimento
Pelare, tagliare a pezzi e lessare la patata.
Una volta cotta, scolare bene.
In una ciotola schiacciare la patata con una forchetta e amalgamarla alla ricotta e al parmigiano.
Formare dei medaglioni.
In un piatto versare del pangrattato, dove panare i medaglioni.
Foderare una teglia con carta forno e adagiare i medaglioni.
Infornare a 180° per circa 15 minuti.
Buon divertimento e buon appetito !!!!!
