Da quando vivo a Roma ho provato vari alimenti, che non avevo neanche mai visto. Abbiamo a disposizione una varietà incredibile di ottime materie prime, con cui potere preparare piatti semplici e saporiti. Ho letto un pò su internet per capire come si potevano preparare gli agretti e poi ho dato sfogo alla mia fantasia. E' un piatto semplice e molto veloce da preparare.
x 2 persone
Ingredienti
300g di arista a fette
300g di agretti
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di marsala all'uovo
farina qb
sale e pepe
olio d'oliva
Procedimento
Pulire gli agretti, avendo cura di eliminare tutte le parti legnose.
In una padella soffriggere l'aglio in poco olio e aggiungere gli agretti.
Salare, pepare e lasciare cuocere per circa 15 minuti, fino a quando inizieranno ad appassire.
Infarinare le fette di arista.
Nella stessa padella di prima, rosolare le fettine di carne da entrambe le parti e salare.
Sfumare con il marsala e alzare la fiamma, per fare evaporare.
Aggiungere gli agretti preparati precedentemente e ultimare la cottura della carne.
Disporre sul piatto gli agretti e adagiarvi sopra l'arista e il sughetto di cottura.
Buon divertimento e buon appetito !!!!!
Questo è uno dei miei piatti di pasta preferiti!!! Per me la pasta a pranzo non dovrebbe mancare mai!!! Ne vado pazza!!! Questa me la preparava spesso mia madre e di tanto in tanto la preparo anche io. E' molto gustosa, veloce e semplicissima da preparare!
x 2 persone
Ingredienti
200g di spaghetti
150g di speck
100ml panna
1 radicchio lungo (trevigiano)
1 cipolla
sale
Procedimento
Cuocere gli spaghetti.
Nel frattempo, in una padella rosolare la cipolla, tagliata finemente, con poco olio.
Aggiungere lo speck tagliato a listarelle e farlo cuocere pochi minuti.
Unire il radicchio, lavato e tagliato a listarelle.
Per ultimo, aggiungere la panna al condimento e aggiustare di sale.
Quando gli spaghetti saranno pronti, scolarli per bene e amalgamare al condimento.
Consigli
Per un tocco in più si può aggiungere della granella di pistacchio, prima di servire.
Buon divertimento e buon appetito !!!!!
Questa ricetta l'avevo notata da tempo, ma non ho avuto mai l'occasione di prepararla. E' molto semplice e gustosa. Sono ottimi da mangiare da soli o imbottiti anche con prosciutto e mozzarella o pomodoro a fette.
Provate a dare sfogo alla vostra fantasia.
Qualche settimana fa abbiamo fatto una bella rimpatriata con le ragazze del corso preparto e le rispettive famiglie. E' stato emozionante vedere i nostri piccoli interagire tra di loro e molto piacevole incontrarsi dopo tempo e scambiarci le nostre esperienze.
Ingredienti
300g di farina 00
70g di cereali misti
80g di groviera grattugiato
erba cipollina qb
30g di burro
120ml di acqua
120mi di latte
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito istantaneo
Procedimento
In una ciotola mescolare la farina con 3/4 dei cereali e il lievito.
Aggiungere il burro, 3/4 di groviera, l'erba cipollina e il sale.
Unire l'acqua e il latte e impastare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Dividere l'impasto in 6-8 paninetti e disporli in una placca da forno.
Spennellare i paninetti con un pò di latte e spolverare con il groviera e i cereali, messi da parte in precedenza.
Infornare a 200° per circa 15 minuti.
Buon divertimento e buon appetito !!!!!
