Questa ricetta ho provato a farla più volte. La prima non riuscivo a formare dei cornetti e li ho trasformati in fagottini. Da quando ho capito come si faceva, li ho fatti più volte. Il ripieno cambia, ma è sempre un successo. Consiglio di non farli piccoli come i miei, perchè ci vuole tanta tanta pazienza, anche se sono molto carini!!!
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia o brisè
150g di formaggio
150g di mortadella
un pò di latte
Procedimento
Tagliare il formaggio e la mortadella a cubetti.
Tagliare la sfoglia in triangoli con una punta molto lunga.
Adagiare alla base un pò di ripieno e arrotolare dal lato più lungo, dando la forma tipica del cornetto.
Foderare una teglia con carta forno e adagiare i cornetti.
Spennellarli con un pò di latte e infornare a 180° fino a quando non avranno preso colore.
Consigli
E' preferibile un formaggio morbido, come la caciotta o la provola, che con il calore si sciolga bene.
Quando si fanno i cornetti, assicurarsi che la punta centrale rimanga sotto.
Buon divertimento e buon appetito !!!!!
Questo è un piatto della mia mamma. Semplice da preparare e con un ottimo sapore. Ha conquistato il palato di molte persone. Ogni tanto lo preparo ed è sempre un successo, anche con i più piccoli!!!
x 2 persone
Ingredienti
300g di pollo
1 scatola piccola di funghi al naturare
1 cipolla piccola
1 spicchio d'aglio
vino bianco
farina qb
sale e pepe
prezzemolo
burro
Procedimento
Tagliare il pollo a striscioline e infarinare.
In un tegame mettere del burro.
Rosolare il pollo velocemente da entrambe le parti e togliere dal fuoco.
Nello stesso tegame tagliare la cipolla e aggiungere l'aglio.
Fare rosolare e aggiungere i funghi lavati e scolati.
Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il prezzemolo tritato.
Quando saranno quasi pronti, aggiungere il pollo e sfumare con un pò di vino.
Ultimare la cottura a fiamma bassa.
Buon divertimento e buon appetito !!!!!
A noi la zucca rossa piace molto, ma non posso prepararla sempre allo stesso modo... Ho sperimentato questo piatto una sera ed è riuscito così bene che ogni tanto lo ripropongo a tavola. Molto buono, delicato e semplice da preparare.
Ingredienti
4 patate grandi
200g di zucca
100g di fontina
pangrattato qb
sale e pepe
olio d'oliva
menta
Procedimento
Pelare e tagliare a fette le patate.
Sbollentarle in acqua salata.
Quando saranno a metà cottura, scolarle e metterle a raffreddare.
Prendere una teglia e foderarla con la carta forno.
Tagliare la zucca a fette.
Formare un primo strato di patate, poi uno di zucca.
Salare , pepare a aggiungere qualche fogliolina di menta.
Adesso aggiungere la fontina.
Formare un altro strato di patate, zucca e fontina.
Terminare con le patate.
Spolverare con il pangrattato e aggiungere un filo d'olio.
Infornare a 180° per circa 20 minuti.
Consigli
La menta esalta il sapore della zucca, se dovesse mancare, aggiungete un altro aroma.
Se non piace la fontina, si può sostituire con un altro formaggio dal gusto deciso.
Buon divertimento e buon appetito !!!!!
