Cheesecake al caffè

Anche voi sentite caldo in questi giorni? A Roma ci sono delle temperature molto alte! Questa ricetta è ottima per questi momenti! Molto fresca, facile e veloce da preparare! Tempo fa avevo in casa la crema bar al caffè della cameo e non mi andava di prepararla in modo classico, così ho fatto questa variante della cheesecake. Esperimento riuscito, da rifare!!!

x 4 persone

Ingredienti

150g di biscotti secchi

1 confezione di crema bar

1 foglio di colla di pesce

1 tazzina di latte

30g di burro fuso

Procedimento

Sbriciolare i biscotti e lavorarli con il burro fuso fino a renderli compatti.

Rivestire il fondo di una teglia e mettere in frigo per 1 ora circa.

Nel frattempo, mettere la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda.

Seguire le istruzioni sulla confezione per preparare la crema.

Scaldare il latte e sciogliere la colla di pese ben strizzata.

Aggiungere il latte alla crema e amalgamare bene.

Coprire il biscotto, preparato in precedenza, con la crema e mettere in frigo per almeno altre 2 ore.

Buon divertimento e buon appetito !!!!!