Hamburger golosi

Quando mia sorella, che ormai vive a Londra da qualche anno, passa da queste parti porta sempre qualche ricetta nuova. Questa è molto golosa! La prima volta l'ho fatta preparare a lei, ma poi...quando ho voglia di mangiare qualcosa di sfizioso e di veloce, ci penso io. Non mangiamo tantissima carne, ma provo a farla sempre in modo diverso. Questo hamburger ha una sorpresa nell'impasto, accompagnatelo con un'insalata mista e racchiudete tutto in un panino con l'aggiunta di un pò di glassa di aceto balsamico...vedrete che risultato....
Questa ricetta vi rapirà e la farete presto vostra. 

x 2 persone

Ingredienti
340g di carne macinata (misto di vitello e maiale)
sale
spezie (semi di finocchio, cumino, curry)
1-2 cipolle
olio evo 
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaino di zucchero

Procedimento
Pulire e tagliare la cipolla a fettine.
Farla appassire in una padella, a fuoco basso, con poco olio e salare.
Aggiungere l'aceto e lo zucchero e alzare la fiamma, facendo evaporare l'aceto e caramellandola.
Mentre si raffredda, in una ciotola, lavorare la carne con le spezie e un pizzico di sale.
Incorporare la cipolla e formare gli hamburger.
Cuocere in padella.

Buon divertimento e buon appetito !!!!!