Torta con la marmellata

Questa è una di quelle ricette che volevo provare da tempo... Quale migliore occasione di farla trovare a mia  cugina per una merenda il giorno del suo compleanno? L'impasto non è molto, quindi usate una teglia piccola.

Ingredienti
120g di burro morbido
90g di zucchero
120g di farina 00
2 uova
un pizzico di sale
granella di zucchero
marmellata qb

Procedimento
Tagliare il burro a cubetti in una ciotola e lavorarlo con lo zucchero, fino a che non diventa spumoso.
Aggiungere le uova, la farina e il sale e amalgamare bene.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata.
Ricoprirla con cucchiaiate di marmellata.
Infornare a 180° per circa 15 minuti, poi versare la granella e finire di cuocere per altri 10 minuti.

Buon divertimento e buon appetito!!!!!