Insalata leggera di pollo

Questo piatto risale a tanto tempo fa, ma visto che le temperature lo permettono è ora di proporla. Molto semplice e veloce da preparare, gustosa e leggera.

x 2 persone

Ingredienti
300g di petto di pollo
80g di philadelphia light
200g di insalata
1/2 bicchiere di latte
sale e pepe

Procedimento
Lavare e preparare un'insalata.
Condirla solo con un pò di sale e pepe e disporla nel piatto.
Tagliare il pollo a bocconcini.
Rosolarlo in padella con un filo d'olio.
Aggiustare di sale e pepe.
Aggiungere la philadelphia e il latte.
Appena la salsetta si è ristretta un pò, spegnere il fuoco e mettere il pollo sull'insalata.

Consigli
Per renderla un pò più sfiziosa si possono aggiungere dei gherigli di noci nell'insalata.

Il pollo può essere sostituito anche dal tacchino.

Buon divertimento e buon appetito !!!!!